feat: 添加目标体重设置功能

- UserConfig 模型添加 target_weight 字段
- 新增 POST /api/config 端点用于更新用户配置
- 设置页面添加目标体重输入框及目标 BMI 自动计算
- BMI 分析使用用户设置的目标体重计算达成预估
- 修复测试 fixture 的 save_config 参数问题

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 <noreply@anthropic.com>

src/vitals/core/models.py

@@ -160,6 +160,7 @@ class UserConfig:
     weight: Optional[float] = None  # 公斤
     activity_level: str = ActivityLevel.MODERATE.value
     goal: str = Goal.MAINTAIN.value
+    target_weight: Optional[float] = None  # 目标体重（公斤）
 
     @property
     def bmr(self) -> Optional[int]:
@@ -193,6 +194,7 @@ class UserConfig:
             "weight": self.weight,
             "activity_level": self.activity_level,
             "goal": self.goal,
+            "target_weight": self.target_weight,
             "bmr": self.bmr,
             "tdee": self.tdee,
         }