build(ci): docker-compose 多环境参数化 + staging 中间件配置隔离

问题：docker-compose.core.yml 把 MySQL/Redis/Nacos/RocketMQ/TDengine 等连接信息
全写死成 prod 值，无论 master→PROD 还是 release/next→STAGING 都用同一份，
staging 容器会直接连 prod 数据库写脏数据。

改动：
- docker-compose.core.yml 全参数化（${VAR:-prod_default}），用 YAML anchor
  抽公共 env，未注入 .env 时行为与历史一致（不破坏 prod 当前部署）
- 新增 env/prod.env.example、env/staging.env.example 模板（占位密码进 git）
  和 env/.gitignore（真实 .env 不进 git，由部署机手工维护）
- Jenkinsfile：所有 docker compose 命令加 --env-file .env，并在 Pre-deploy
  Check 阶段验证部署机 .env 文件存在性，缺失直接 fail（防止连错中间件）
- 5 个核心服务 application.yaml 的 xxl-job appname 加 SUFFIX 变量：
    appname: ${spring.application.name}${XXL_JOB_EXECUTOR_APPNAME_SUFFIX:}
  staging 设为 -staging，prod 留空。否则 staging 与 prod 注册到同一个执行器
  组，admin 调度任务会随机打到任一边
- iot-server application-prod.yaml TDengine database 参数化：
    /aiot_platform → /${TDENGINE_DATABASE:aiot_platform}
  staging 用独立 database aiot_platform_staging，避免共享 prod 时序数据

staging 中间件方案：
- MySQL 同实例（172.17.16.8）独立库 aiot-platform-release
- Nacos 同实例独立 namespace e635b215-913e-4bc8-8867-2fbf7d5134aa
- Redis 同 prod 实例（短期，靠 application 层 key 前缀隔离）
- RocketMQ 改用 staging 服务器本地实例 172.17.16.7:9876（内网）
- TDengine 同 prod 实例独立 database（CTSDB 切换为 follow-up）
- XXL-Job admin 共用，executor IP=.7、appname 加 -staging 后缀

viewsh-module-iot/viewsh-module-iot-server/src/main/resources/application-prod.yaml

@@ -64,7 +64,7 @@ spring:
           username: ${MYSQL_SLAVE_USER:${MYSQL_USER:root}}
           password: ${MYSQL_SLAVE_PASSWORD:${MYSQL_PASSWORD:}}
         tdengine:
-          url: jdbc:TAOS-RS://${TDENGINE_HOST:172.17.16.7}:${TDENGINE_PORT:6041}/aiot_platform
+          url: jdbc:TAOS-RS://${TDENGINE_HOST:172.17.16.7}:${TDENGINE_PORT:6041}/${TDENGINE_DATABASE:aiot_platform}
           driver-class-name: com.taosdata.jdbc.rs.RestfulDriver
           username: ${TDENGINE_USERNAME:root}
           password: ${TDENGINE_PASSWORD:taosdata}

viewsh-module-iot/viewsh-module-iot-server/src/main/resources/application.yaml

@@ -122,7 +122,7 @@ spring:
 xxl:
   job:
     executor:
-      appname: ${spring.application.name} # 执行器 AppName
+      appname: ${spring.application.name}${XXL_JOB_EXECUTOR_APPNAME_SUFFIX:} # 执行器 AppName（SUFFIX 在 staging 设为 -staging，prod 留空）
       logpath: ${user.home}/logs/xxl-job/${spring.application.name} # 执行器运行日志文件存储磁盘路径
     accessToken: default_token # 执行器通讯TOKEN